De septiembre a diciembre, la Distilleria Marzadro está abierta las 24 horas del día durante un total de 100 días. En estos meses se destilan quintales de orujo fresco provenientes de las mejores vides autóctonas del Trentino. Una cuidada selección que recae en la profesionalidad de Andrea Marzadro, pues a él corresponde la tarea de elegir lo mejor para obtener una destilación perfecta. El orujo llega aún goteando mosto, a fin de conservar íntegros los componentes organolépticos de la vid de origen; además, gracias a sofisticados sistemas de conservación, se preservan todos los aromas típicos de las uvas, valioso tesoro que se transmitirá luego a la Grappa.

La destilación se realiza con el método tradicional trentino del baño María, con alambiques discontinuos construidos artesanalmente en cobre, un material excelente para la conducción del calor. Todo ello en beneficio de los orujos, que no sufren cambios bruscos de temperatura, aportando así lo mejor de sus propiedades. Cada fase de la destilación se controla entonces mediante sofisticados sistemas tecnológicos, para garantizar una correcta elaboración y para obtener una Grappa suave y elegante, limpia y rica en aromas. La Distilleria Marzadro es por tanto un ejemplo de cómo modernidad y tradición se entremezclan en la excelencia y en la superior calidad de sus productos.

Entre las muchas propiedades que atesoran, las Grappas de la Distilleria Marzadro se caracterizan por su delicadeza, elegancia y personalidad, concentrando en el interior de cada botella un abanico de aromas, perfumes y sabores inimitables. Todo esto se resume en una única palabra: ¡excelencia! La alta calidad de los productos de la firma Marzadro tiene un largo recorrido, desde la enorme atención puesta en los orujos, hasta una elaboración cuidada y escrupulosa. Además, la Grappa se somete a los análisis del Istituto Tutela Grappa del Trentino, un organismo de gran competencia que, desde 1968, trabaja activamente para dar garantía de las Grappas así como en su promoción.

Un papel fundamental el de este Istituto, desarrollado en colaboración con el Istituto di San Michele all’Adige y la Cámara de Comercio de Trento, dedicados a la realización de pruebas de laboratorio y análisis organolépticos del destilado, para evaluar su claridad, sus aromas y una sensación suave al gusto. Profesionalidad, vigilancia y continuos controles sellan la alta calidad de las Grappas Marzadro, reconocidas por su valor y vinculación con el territorio por parte de todos los consumidores.

Relativamente desconocido fuera de Italia, la marca número uno de Italia del agua mineral con gas, se creó en 1893, aunque los italianos han estado bebiendo de la fuente desde hace cientos de años.

Este agua natural efervescente se embotella directamente en un manantial ubicado en el parque protegido di Sorgeto Riardo cerca del extinto volcán Roccamonfina en la región de Campania de Italia. Ferrarelle es muy consciente de la calidad de sus productos, realizando pruebas rutinarias más de 600 veces al día. Hay que tener cuidado también para salvaguardar el hábitat cerca la embotelladora que rodeada de plantas entonces la compañía funciona únicamente con energía solar. Agua Ferrarelle, tanto con y sin gas, se embotella en recipientes de vidrio en lugar de plástico, que protege su sabor y la pureza y reduce el impacto sobre el medio ambiente.

Agua Ferrarelle comienza como la lluvia, que se escurre a través de capas de roca en el suelo, absorbiendo minerales valiosos como el calcio, potasio, magnesio y fluoruro. Sin embargo, no tiene sabor mineral y sin el sabor salado que puede ser desagradable. Se tiene la refrescante, sabor puro del agua simple, con una cantidad natural del agradable efervescencia.

¡Pídela en tu próxima visita a Luigi!